Termine
„Kraut & Rüben“
25. Januar 2026
RIND
Marinierte Herbstliche Gemüse, Wasabicreme, Tartar vom Rind
Sauerrahmschaum & Trockenkräuter
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SCHWEINEREI
Spanferkelrücken mit allerlei Wirsing
Sellerie & Kürbis
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KRAUT
Creme von Fenchelsamen, marinierte Mango, Fenchelkraut
Ivoire Schokolade & Kokos
„STERNEKÜCHE FÜR ZUHAUSE“ – FISCH –
22. Februar 2026
JAKOBSMUSCHEL
Roh marinierte Jakobsmuschel, Gurke, Gin, Ingwer-Vinaigrette,
Yuzu & Avocado
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SEETEUFEL
Gebratener Seeteufel,
wilder Brokkoli, Süßkartoffel & Curry
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BIRNE
Eingelegte Birne, Grüner Tee, Salzschokolade
Joghurt & Vanille
„STERNEKÜCHE FÜR ZUHAUSE“ -FLEISCH-
15. März 2026
KALB
Mariniertes Kalbsfilet, Japanischer Senf, Wurzelgemüse mit Ingwer Vinaigrette
Eingelegte Zitrone & Avocado
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RIND
Glasierter DRY AGE Rinderrücken, Zwiebelkompott, Röstzwiebel, Ofenkartoffelschaum
Spinat & Trüffel
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ANANAS
Eingelegte Ananas, Kokoscreme, Fenchelsamen,
Salzkaramell & Koriander
Die Kochkurse mit unserem Küchenchef Sebastian Syrbe finden Samstag oder Sonntag vormittags zu festgelegten Terminen statt.
Beginn: 09:30 Uhr
Ende: ca. 14:30 Uhr
Den Teilnehmer erwartet zu Beginn ein leckeres Frühstück, dann wird das Menü besprochen und schon geht´s los.
Kochkurs, Unterlagen, ein gemeinsames Frühstück, Sektempfang, Dreigang-Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Espresso und Ihre Rezeptmappe sind im Preis enthalten.
Die Teilnehmerzahl je Kochkurs ist auf 10 Personen begrenzt.
Gerne können Sie auch Ihren Partner zum „mit essen“ anmelden. Bitte reservieren Sie rechtzeitig.
Kochkurs: € 149,00 pro Person
Mitesser: € 89,00 pro Person (inkl. Menü, Kaffee, Mineralwasser und Wein)
Kochkurse für private Gruppen & Firmen
- Der Status Hobbykoch genügt Ihnen nicht mehr?
- Oder Sie möchten zumindest bald in die Riege der Hobbyköche aufgenommen werden?
- Sie haben das Gefühl, je mehr Sie in Ihrer Küche ausprobieren
desto mehr Fragen bauen sich vor Ihnen auf?
Lassen Sie sich in die kleinen Geheimnisse der Spitzengastronomie einführen und holen Sie sich die richtigen Tipps vom Profi.
In kleiner Gruppe kochen Sie ein mehrgängiges Menü, das im Anschluss natürlich auch gemeinsam verspeist wird.
Viel Spaß und Genuss können wir Ihnen garantieren!
Ideal geeignet für
Ab einer Person buchbar, gerne auch mit Freunden und „Mitessern“.
Ab 8 Personen können Sie den Kochkurs exklusiv buchen.
