Kochkurse im
Walk’schen Haus

Anfrage

Termine

„Winterzauber“

29.10.2023

Jakobsmuschel

Roh marinierte Jakobsmuschel, Gurke, Gin, Radieschen, Ingwer Vinaigrette

Yuzu & Avocado

Kalbsfilet

Glasiertes Kalbsfilet, Zwiebelcreme, Röstzwiebel, Ofenkartoffelschaum

Soja & Trüffel

Birne

Eingelegte Birne, Grüner Tee, Salzschokolade

Joghurt & Vanille

„Kraut & Rüben – Herbstliche Gerichte“

19.11.2023

RÜBEN

Marinierte Herbstliche Gemüse, Wasabicreme, Tartar vom Rind

Sauerrahmschaum & Trockenkräuter

SCHWEINEREI

Spanferkelrücken mit allerlei Wirsing

Sellerie & Kürbis

KRAUT

Creme von Fenchelsamen, marinierte Mango, Fenchelkraut

Ivoire Schokolade & Kokos

„Fischers Fritz – Fisch und Krustentiere“

10.12.2023

HUMMER

Lauwarm marinierter Hummer, Soja – Wasserspinat und Champignoncreme

SEETEUFEL

Seeteufel an der Gräte gebraten, Fenchel, geschmorte Kartoffel, Fenchelnage und Ananas

KAFFEE

Marinierte Banane, Kaffeecreme, Zitronengras – Sorbet, Schokoladenschaum

Die Kochkurse mit unserem Küchenchef Sebastian Syrbe finden Samstag oder Sonntag vormittags zu festgelegten Terminen statt.

Beginn: 09:30 Uhr

Ende: ca. 14:30 Uhr

Den Teilnehmer erwartet zu Beginn ein leckeres Frühstück, dann wird das Menü besprochen und schon geht´s los.
Kochkurs, Unterlagen, ein gemeinsames Frühstück, Sektempfang, Dreigang-Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Espresso und Ihre Rezeptmappe sind im Preis enthalten.

Die Teilnehmerzahl je Kochkurs ist auf 10 Personen begrenzt.

Gerne können Sie auch Ihren Partner zum „mit essen“ anmelden. Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

Kochkurs: € 135,00 pro Person

Mitesser: € 79,00 pro Person (inkl. Menü, Kaffee, Mineralwasser und Wein)

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Kochkurse für private Gruppen & Firmen

Der Status Hobbykoch genügt Ihnen nicht mehr?
Oder Sie möchten zumindest bald in die Riege der Hobbyköche aufgenommen werden?
Sie haben das Gefühl, je mehr Sie in Ihrer Küche ausprobieren
desto mehr Fragen bauen sich vor Ihnen auf?

Lassen Sie sich in die kleinen Geheimnisse der Spitzengastronomie einführen und holen Sie sich die richtigen Tipps vom Profi.

In kleiner Gruppe kochen Sie ein mehrgängiges Menü, das im Anschluss natürlich auch gemeinsam verspeist wird.

Viel Spaß und Genuss können wir Ihnen garantieren!

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