Restaurants
Im neugestalteten Restaurant stehen Ungezwungenheit und lockere Eleganz auf dem Programm, was auch dem heutigen Zeit-Geist entsprich. Dies ist zudem der neue Name des Restaurants, das diesen „Zeit-Geist“ auch durch den raffinierten Küchenstil widerspiegelt. „Lebensfreude kann man schmecken“, sagt der engagierte Küchenchef Sebastian Syrbe, und dieses Gefühl integriert er in seine Gerichte.
Sie sind jederzeit herzlich eingeladen, sich auf diese spannende und neue kulinarische Reise zu begeben!
Im neugestalteten Restaurant stehen Ungezwungenheit und lockere Eleganz auf dem Programm, was auch dem heutigen Zeit-Geist entsprich. Dies ist zudem der neue Name des Restaurants, das diesen „Zeit-Geist“ auch durch den raffinierten Küchenstil widerspiegelt. „Lebensfreude kann man schmecken“, sagt der engagierte Küchenchef Sebastian Syrbe, und dieses Gefühl integriert er in seine Gerichte.
Sie sind jederzeit herzlich eingeladen, sich auf diese spannende und neue kulinarische Reise zu begeben!
Seit dem 22. Januar 2018 präsentiert sich nun unser Zweitrestaurant, das „stil l bruch“, mit mediterranen, asiatischen und auch mal orientalischen Einflüssen, ohne die bodenständige Küche zu vernachlässigen.
Unsere Gäste können nun zwischen zwei eigenständigen und unterschiedlichen Küchen wählen:
Dem Restaurant zeit | geist im Obergeschoss sowie dem stil | bruch im Erdgeschoss.
Wir verabschieden uns von unserem „Bistro“ und freuen uns auf das neue „stil | bruch“.
Sie können gespannt sein, was sie dort Neues erwartet.
Wir mögen Hunde,
aber ein anderer Restaurantgast
vielleicht nicht oder ist sogar allergisch?
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir aus diesem Grund keine Hunde bei uns in den Restaurants gestatten, auch im Aussenbereich nicht.
zeit | geist
Im neugestalteten Restaurant stehen Ungezwungenheit und lockere Eleganz auf dem Programm, was auch dem heutige Zeit-Geist entsprich. Dies ist zudem der neue Name des Restaurants, das diesen „Zeit-Geist“ auch durch den raffinierten Küchenstil widerspiegelt. „Lebensfreude kann man schmecken“, sagt der engagierte Küchenchef Sebastian Syrbe, und dieses Gefühl integriert er in seine Gerichte.
Reservierungen unter Telefon 07244 – 70 37 0 · E-Mail info@walksches-haus.de
stil l bruch
Unser Restaurant „stil l bruch“
Eines verraten wir gern. Gekocht wird nach Markt- und Saisonangebot mit mediterranen, asiatischen und auch mal orientalischen Einflüssen, ohne die bodenständige Küche zu vernachlässigen. Stefan Mayer im Service und Patrick Kreuzinger in der Küche laden Sie herzlich ein.
Im Sommer sitzen Sie auf unserer Terasse über dem Walzbach.
Reservierungen unter Telefon 07244 – 70 37 0 · E-Mail info@walksches-haus.de
Restaurant zeit | geist
Kleiner Auszug aus der Speisekarte
Spargelcremesuppe
mit glasierten Spargelspitzen
12€
***
Glasierte Feigen Ravioli
Trüffelrahm | Pinienkernen | wilder Brokkoli
22€
***
Gebratene Wildfang Garnelen
Gazpacho Vinaigrette | Passionsfrucht | Ingwer
22 €
***
Junges Gemüse
mit Spargelrisotto | Parmesan
25 €
***
Wagyu Burger
Knuspriges Kristall Bun & Wagyu Paddy
Trüffel Mayo | Cheddar | BBQ Aromen
24€
***
Kabeljau
Geflämmter Kabeljau
Karotte | Orangenbutter | Ingwer
25€ | 35€
***
Dry Aged Rind
wilder Brokkoli | geschmorter Zwiebel
35€
***
Creme Brûlée
Karamellisierte Gewürzschokolade
Erdbeere | Vanille | Yuzu
14€
***
Cheesecake mit Yuzu
Salzkaramell | Ananas | Five Spice
15€
***
Erdbeersalat
mit Vanille | Limone | Vanillerahm
12€
Öffnungszeiten
Unser Restaurant “ Zeit | Geist“ hat für Sie geöffnet:
Dienstag bis Samstag von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Gern öffnen wir unser Restaurant auch für Feiern ab 10 Personen ausserhalb unserer Öffnungszeiten
Das Kennenlern Menü für € 69 pro Person
Das Überraschungsmenü beinhaltet 3 Gänge inkl. Aperitif
Dieses Angebot gilt von Dienstag bis Donnerstag ab 18 Uhr, außer an Feiertagen.
stil l bruch
Ein „stil l bruch“ im Walk´schen Haus!
Die Karlsruher Innenarchitektin Valerie Rupp (B.A. Innenarchitekteur) hat sich für unser neues Restaurant einiges einfallen lassen.
Gekocht wird nach Markt- und Saisonangebot mit mediterranen, asiatischen und auch mal orientalischen Einflüssen, ohne die bodenständige Küche zu vernachlässigen.
Stefan Mayer im Service und Patrik Kreuzinger in der Küche und das gesamte Team vom Walk’schen Haus freuen sich auf Ihren Besuch und laden Sie herzlich zur Eröffnung ein.
Erleben Sie bei uns einen ungezwungenen Abend nach dem Motto: zurücklehnen und genießen!
Sie können gespannt sein! Im Sommer gern auf unserer einladendenden Terasse.
Reservierungen unter Telefon 07244 – 70 37 0 · E-Mail info@walksches-haus.de
Öffnungszeiten
Unser Restaurant “ stil|bruch“ hat wie folgt für Sie geöffnet:
Montag – Freitag von 17:00 -23:00 Uhr
Samstags, Sonntags und an Feiertagen von 12:00 – 15:00 & 17:30 – 23:00 Uhr
Küche schließt um 22.00 Uhr
Für Ihre Feier öffnen wir selbstverständlich jederzeit
