Aus der Küche des Gourmetrestaurant

Walksches Haus Menü

 

Amuse- Bouche  

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Entenleber & Rumtopffrüchte

Kakao / Brioche  24,-
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Kabeljau & Rote Beete

Meerrettich/ Rosenkohl/ Piemonteser Haselnüsse22,- / 33,-

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Schweinebauch & Tofu

Teriyaki/ Bigarreaux  22,- / 32,-

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Champagnercremesorbet & Granitée   16,-

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Heimischer Hirschrücken

 Karotte / violetter Senf  36,-

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Feige & Frischkäse

gebrannte Creme/ Eis/ Gelee/ Knusper   15,-

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Rohmilch- Käseauswahl vom Affineur Waltmann

schwarze Nüsse  15,-


  

 

ohne Wein

mit Wein

In 4- Gängen

78,- Euro

102,- Euro

In 5- Gängen

88,- Euro

118,- Euro

In 6- Gängen

98,- Euro

134,- Euro


Wir servieren Ihnen gerne zu jedem Gang
ein Glas 0,1 l korrespondierenden Wein.

  

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